viernes, 15 de julio de 2011

Merenguitos del bosque

Hola chicas! Como os dije en el post anterior, hoy os traigo una receta ideal para todas aquellas que adoren lo dulce muuuuy dulce..


Ingredientes:
2 Claras
100gr azúcar
1 cucharadita de Maizena
1 cucharadita de Vinagre de Vino Blanco
Una pizca de Sal.

En un bol, ponemos las dos claras con sal y las llevamos a punto de nieve, añadimos el azúcar poco a poco sin dejar de batir. A continuación, mezclamos en una taza la Mazeina con el vinagre, y lo incorporamos a la mezcla.
 Forramos una bandeja con papel vegetal. Pasamos el merengue a una manga pastelera, y comenzamos hacer unos copos. Aplanamos en el centro con ayuda de una cuchara, de esta forma creamos un hueco para asentar los frutos.




Horneamos durante 10 minutos a 140ºC. Y a continuación, bajamos la temperatura a 120º C y los dejamos durante 50 minutos..
Apagamos el horno y dejamos reposar los merengues durante 4 horas dentro del horno.

Para el Relleno:
Ponemos azucar, el zumo de 1 limón y 1/2 litro de agua. Llevamos la mezcala a ebullición,  y removemos el almibar hasta conseguir la consistencia adecuada. Lo dejamos enfriar.

Y listo!!! Ahora a decorar, Frutitos del bosque en el centro rociados con almibar y comer mmmmmmm Delicioso !



Espero que lo probéis. A parte de esta receta, quería comentaros también que muy prontito empezaré con la sección de "Mi huerto", hace un par de meses empezamos a crear nuestro propio huerto, he ido recopilando fotitos y información que pronto redactaré, ya veréis que cucada de huertito que tengo, está precioso! :)

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